Belut merupakan jenis ikan yang mirip dengan ular, dan memiliki beberapa nama daerah, nama resmi, atau nama ilmu pengetahuan. Di Indonesia seperti pulau Jawa, belut dikenal dengan nama welut atau lindung, sedang di Manado belut ini dikenal dengan nama sugili atau sugile. Dan dunia ilmu pengetahuan memperkenalkan belut ini dengan nama Fluta Alba (Zeuiew). Selain itu belut memiliki nama lain yaitu Monopterus albus (Simanjuntak, 1988). Dari tempat hidupnya belut dikenal ada 3 jenis belut yaitu belut rawa (Synbranchus bengalensis Mc clell), belut kali/laut (Macrotema caligans Cant) dan belut sawah (Monopterus albus).
