Penyakit Ikan - Macrobranchium White Tail

Udang galah (Macrobrachium rosenbergii) memiliki ukuran paling besar dibandingkan jenis udang air tawar lainnya. Udang galah yang mempunyai capit panjang dikenal sebagai baby lobster di Bali, digemari oleh turis mancanegara di daerah wisata pantai.

Analisa Usaha Perikanan - Budidaya Udang Galah

Pembesaran udang galah adalah usaha untuk memelihara Udang Galah dari ukuran benur atau tokolan hingga ukuran siap konsumsi. Adapun dalam bahasan ini kami paparkan pembesaran dari ukuran tokolan. Tahapan dalam proses pembesaran adalah sebagai berikut:

Persiapan Kolam
Persiapan dalam pembesaran Udang Galah tidak jauh berbeda dengan persiapan pada pendederan yaitu:

• Pengeringan kolam selama 3 - 5 hari.
• Pemberian pupuk kandang sebanyak 200 - 500 g/m2 dan pupuk TSP dan Urea 5 - 10 g/m2.
• Pengisian air secara bertahap, sampai kedalaman 70 - 100 cm dan pemberian shelter dari daun kelapa atau potongan bambu sebagai tempat berlindung bagi Udang Galah terutama ketika sedang moulting/ganti kulit.

Manajemen Pakan
Manajemen pakan, artinya penghitungan pakan berdasarkan hasil sampling setiap 15 hari.Penambahan jumlah pakan diperhitungkan berdasarkan hasil sampling berat dan kepadatan. Jumlah pakan yang diberikan 60% sore/malam dan 40% pagi/siang.



Cara dan frekuensi serta waktu pemberian terkontrol 3 - 4 kali/hari.

Prosentase pakan yang diberikan menurun sesuai dengan umur lebih dari 50% untuk sampai dengan 3% pada akhir pemeliharaan dari berat biomassa udang galah.

Pemberian pakan disebar merata.

Tabel: Prosentasi pakan yang diberikan per bulan


Panen dan Pasca panen
Panen dilakukan setelah masa pemeliharaan 3 - 4 bulan dari penebaran tokolan, sedangkan apabila pemeliharaan dilakukan dari benur sampai konsumsi panen dilakukan setelah masa pemeliharaan 4 - 6 bulan. Cara panen dilakukan dengan menyurutkan air kolam kemudian udang ditangkap dengan jarring atau serok. Udang hasil panen sebaiknya diseleksi dan dikelompokkan sesuai size/ukuran udang. Untuk dipacking dalam kemasan yang disediakan dengan berat tertentu. Udang yang baru dipanen bisa segera dimasukkan dalam tanki yang berisi es. Udang beku ini lalu dikemas dalam kemasan berisolasi yang isinya berupa lapisan-lapisan antara es yang hancur dengan udang tersebut.

Analisa usaha pembesaran Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii de Man) kapasitas produksi 5.000 ekor, dengan asumsi kolam yang digunakan, kolam hidup / air mengalir.

Biaya Investasi

A. Modal Tetap :
1. Sewa kolam 50 x 10 m : Rp. 1.500.000
2. Peralatan lainnya : Rp. 200.000
Total : Rp. 1.700.000

B. Modal Kerja :
1. Bibit tokolan(@Rp.200X5.000 ekor) : Rp. 1.000.000
2. Pakan (@Rp.10.000X200) : Rp. 2.000.000
Total : Rp. 3.000.000



C. Jumlah Investasi (A+B) : Rp. 4.700.000

D. Biaya Penyusutan:
1. Modal tetap : Rp. 1.700.000
Penyusutan 3% per bulan : Rp. 204.000 (D’)

2. Tenaga kerja (4XRP.200.000) : Rp. 800.000
Total biaya tetap : Rp. 1.004.000

E. Total Biaya Produksi
Modal kerja + Biaya tetap : Rp. 4.004.000

F. Penjualan * 5.000 tokolan x 80% = 4.000 ekor, mortalitas 20%

* 4.000 : 30 (30 ekor per kg) = 133 kg x Rp.65.000 = Rp.8.645.000


G. Penerimaan Bersih (F-E) : Rp. 4.641.000

Analisis biaya dan manfaat
a. Keuntungan : Rp. 4.641.000 (a)
b. Cash Flow ( a + D’ ) : Rp. 4.845.000
c. Pay Back Period (periode balik modal)
C (jumlah investasi) : a (Keuntungan) = Rp.4.700.000: Rp.4.845.000 = 0,97 periode


d. BEP {D : [ 1 - ( B : F ) ] } = Rp. 1.544.615


* Jadi dengan penebaran kurang lebih 718 bibit saja sudah dapat menutup biaya tetap produksi atau posisi BEP dengan penjualan sebesar Rp. 1.823.027,-



Referensi :

• Sapto Adi, Analisa Usaha Perikanan Budidaya, Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau, Pusat Penyuluhan Kelautan dan Perikanan, BRSDM-KP, 2011
• Lestari, C. 2013. Pengertian Analisis. http://pengertianbahasa.blogspot.com
• ---------, 2013. Model Analisis Ekonomi. http://obrolanekonomi.blogspot.com
• ............, 2018; http://www.bptpb-diy.com

Analisa Usaha Budidaya Udang Galah

Pembesaran udang galah adalah usaha untuk memelihara Udang Galah dari ukuran benur atau tokolan hingga ukuran siap konsumsi. Adapun dalam bahasan ini kami paparkan pembesaran dari ukuran tokolan. Tahapan dalam proses pembesaran adalah sebagai berikut:

Cara Praktis Budidaya Udang Galah

Jenis udang air tawar yang satu ini (udang galah) memang memiliki potensi yang cukup besar, sehingga dapat menghasilkan keuntungan yang berlipat. Terbukti dari permintaan udang galah baik dalam negeri maupun dari luar negeri yang semakin meningkat. Udang galah adalah salah satu komoditas air tawar yang cukup bagus masa depannya karena selain harga jualnya lebih tinggi dibanding ikan air tawar lainnya juga dapat dipasarkan untuk kebutuhan dalam dan luar negeri, hal ini ditandai dengan permintaan ekspor ke berbagai negara seperti Jepang dan beberapa negara di Eropa. Dengan kata lain udang galah mempunyai nilai ekonomis tinggi dan berpotensi memperoleh keuntungan jika dikembangkan.

Tips Budidaya Udang Galah di Kolam Terpal

Cara budidaya udang galah di kolam terpal sebenarnya tak jauh berbeda dari cara pembudidayaan udang pada kolam tanah atau lainnya. Udang galah pada air tawar mempunyai potensi dengan nilai ekonomi begitu tinggi, entah itu di pasar lokal ataupun di pasar ekspor. Bagi Anda yang tak memiliki lokasi lahan yang cukup untuk membudidayakan udang galah ini, bisa menggunakan teknik budidaya udang galah di kolam terpal melalui media kolam buatan.

Budidaya Terpadu Udang Galah dan Padi

Budidaya Minapadi yakni budidaya ikan dan padi di lahan sawah yang sama secara terpadu telah lama berkembang Bali. Ikan yang dipelihara pada system mina padi ini umumnya berupa ikan karper (Cyprinus carpio). Kini selain ikan karper, komoditas perikanan lainnya yang mulai dilirik untuk dibudidayakan di sawah adalah udang galah (Macrobrachium rosenbergii).
Dibanding budidaya ikan karper, budidaya udang galah di lahan sawah terpadu dengan padi ternyata memberikan keuntungan yang lebih tinggi. Hal ini bisa dimaklumi, karena harga jual udang galah ukuran konsumsi memang lebih mahal dibandingkan dengan harga ikan karper konsumsi. Boleh jadi karena pertimbangan yang lebih menguntungkan itulah budidaya udang galah bersama padi yang dikenal dengan istilah Ugadi kini mulai berkembang di sejumlah daerah.

Budidaya Udang Galah di Kolam Terpal

Budidaya udang galah di kolam terpal termasuk salah satu peluang bisnis yang menjanjikan. Indonesia sendiri termasuk perintis dalam hal budi daya udang galah atau udang air tawar. Hanya saja, di Indonesia khususnya daerah Kalimantan dan Sumatera pasar udang air tawar ini didominasi oleh produksi udang hasil tangkapan di sungai.