
Gurame merupakan ikan air tawar herbifora yang makanannya adalah plankton dan daun-daunan. Daun keladi dan daun talas, , terutama talas sente adalah salah satu daun kesukaan ikan mahal ini. Ikan Gurame adalah pemegang rekor tertinggi diantara ikan air tawar yang disajikan di rumah makan, yakni mencapai Rp 50.000,- /kg di tingkat peternak. Ikan mas, lele, nila, mujair, bawal dan patin harganya di bawah Rp30.000,- per kg di tingkat konsumen. Yang dapat menyamai harga gurami adalah ikan gabus Rp 50.000,- per kg dan ikan betutu yang sampai diatas Rp 70.000,-per kg. Namun ikan gabus tidak biasa disajikan sebagai ikan konsumsi di restoran, melainkan sebagai ikan asin. Sementara betutu hanya bisa dijumpai di restoran-restoran papan atas dengan volume yang sangat terbatas.